石鍋 　裕
フジ・テレビ系
『料理の鉄人』
初代 洋の鉄人
名誉鉄人

石鍋 　裕

1948神奈川県生まれ。
197119歳で料理人を志し、東京、横浜など数軒のレストランで、 コックやパティシエとして修行後、渡仏。
1976“マキシム”“ヴィヴァロア” “ムーラン・ドゥ・ムージャン”などで修行した後、帰国。
1982六本木“ビストロ・ロテュース”のシェフを6年問勤め、 西麻布に“クイーン・アリス”をオープン、 オーナー／シェフとなる。
19912号店“クイーン・アリス銀座店”を 銀座プランタン内にオープン。
1992“クイーン・アリス迎賓館”を西麻布にオープン。 カスタム・ブライダル・八ウスとしても成功を収める。
1997横浜パン・パシフィック・ホテルの飲食部門プロデュース。
「皿の上の魔術師」にも例えられる美しい盛り付けは、 本場フランスの料理人たちの問でも評価が高い。 クラッシックをきちんと踏まえながらも、 自在にアレンジされる石鍋流のスタイルが、 次はどのような形で進化していくのか、 周囲が寄せる期待は大きい。
著 書『石鍋 裕の考えるフランス家庭料理』中央公論社
『石鍋 裕の優美な味』中央公論社
『石鍋 裕のスペシャリテ』柴田書店
建築や絵画にことさら造詣が深い。