井上 絵美

井上 絵美

1959東京生まれ。 父は映画監督井上梅次、母は女優月丘夢路という 恵まれた環境で伸びやかに育てられる。 聖心女子大学卒業後、 辻調理師専門学校フランス校でフレンチの基礎を学ぶ。 その後、パリのルノ一トル製菓学校に入学。 幼少の頃から培われた味覚が、 それからの井上に大きな影響を与えた。 帰国後、料理教室を主に活動。 現在、約400名の生徒を抱える
クッキング・スクール“エミーズ”を主宰。 活躍中の料理家の中では最年少であり、 フレンチをべ一スにアレンジされた オリジナリティ溢れる料理には定評がある。 クッキング・スクールの他、 『ヴァン・サンカン』婦人画報社 『ミス家庭画報』世界文化社 での連載や、 コマーシャル料理製作などで活躍。
ロサンゼルス、八ワイ、東京での生活を活かし、 広い視野を持ち 色々なことを吸収していきたいと意欲満々である。