田崎 真也 |
| 1958 | 東京生まれ。 |
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| 1977 | フランスに渡航。 |
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| 1980 | 帰国。 |
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| 1983 | 第3回全国ソムリエ最高技術賞コンクールで優勝。 |
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| 1989 | 第6回世界最優秀ソムリエ・コンクールに出場。 |
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| 1990 | 第3回国際ソムリエ・コンクールで第2位。 |
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| 1995 | 第8回世界最優秀ソムリエ・コンクールで優勝。
1995年度の世界最優秀ソムリエとなる。 |
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| 1996 | 1995年度の東京都民文化栄誉賞を授賞。 |
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| 1999 | フランス農事功労章“シュヴァリエ”を、 フランス政府より贈られる。 同年、フランス、ボルドー市よりメダル授与。
世界最優秀ソムリエとして、 「お客様の視点に立ったプロのサーヴィスとは」、 「ワインの愉しみ」等をテーマに幅広い講演活動や、 「グルメ探訪」、「ワインの夕べ」といったイヴェント、 ホテルやレストランなどのコンサルティングに忙しい。 「ワインは、憶えてから愉しむものではなく、 愉しんでから憶えるもの」をコンセプトに、 ワイン、チーズのスクール“田崎真也ワインサロン”を主宰、 自身のホーム・ぺ一ジではワインのセレクションと共に、 美味しく飲むヒントを紹介、NTTドコモのiモードでも、 “田崎真也ワイン館”を全面監修している。 その他、NHKを始め民放各局の料理番組だけに留まらず、 田崎真也の名を冠した特番やスペシャル、及びCM出演等、 膨大なTV、ラジオの露出は広く知られるところである。 また、オリジナル商品の開発なども手掛けており、 シャトー・ラギオール社製のソムリエ・ナイフや、 デキャンタ、グラス(36種類)から、 シュタイフ社のテディ・ベアまで揃える。 この他、CDの監修やビデオ、CD-ROMの制作にまで及ぶ。 |
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| 著 書 | 新聞や雑誌の各連載の他に、
『田崎真也のテイスティングNo.1』等 日本経済新聞社
『ワイン味わいのコツ』
『飲んで識るフランスワイン』
『飲んで識るイタリアワイン』
『ワイン好き!!』等 柴田書店
『毎日のワイン手帳』
『ソムリエを楽しむ』等 講談社
『ワールドワインブック』
『フランスワインブック』等 マガジン八ウス
『ワイン上手深く味わう人へのアドヴァイス』等 新潮社
『田崎真也と見つける自己流ワインの楽しみ』NHK出版
『田崎真也のスーパーSAKEレシピ』廣済堂出版
『田崎真也の家で楽しむ1,500円のワイン』等 光文社
その他多数。 |
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